Descrizione
Pizza con friarielli
Il “friariello” consumato nel “cozzo di pane” dai carrettieri, mentre tornavano dal duro lavoro dei campi, è una verdura sempre presente nelle nostre tavole. Seppur chiamato in tanti modi diversi nelle diverse regioni della penisola, trova tutti d’accordo sulla sua bontà. Mondati, lavati con cura, lessati in acqua salata e immersi nell’olio ben caldo è il procedimento con il quale l’azienda ci garantisce l’autenticità del loro sapore.